Vyčištěná výživa černých zrn

Zralé fazole mohou být vyrobeny z pinto nebo z černých fazolí. V tradičních přípravách jsou vařené fazole varené se sádlem a kořením, aby se vytvořila bohatá přísada s vysokým obsahem tuku. Konzervované verze černě zbarvených fazolí jsou připravovány s méně tuku a mohou být zdravým doplňkem k jídlu.

Video dne

Kalorie a makronutrienty

Přesná výživná hodnota obnovených černých fazolí závisí na zvolené značce. Většina verzí poskytuje mezi 110 a 140 kalorií na 1/2-šálku porce. Fazole poskytují mezi 6 g a 7 g bílkoviny a 18 g až 20 g sacharidů. Obsah tuku se pohybuje od 0 g do 3,5 g na porci.

Minerály

Konzervované zrnaté černé fazole poskytují 40 mg vápníku na porci nebo asi 4% doporučeného stravovacího příspěvku na základě 2 000 kalorie. Černá fazole také poskytuje 370 mg draslíku. Draslík pomáhá regulovat rovnováhu tekutin a minerálů ve vašem těle. Potraviny, jako např. Zbarvené černé fazole, s více než 200 mg draslíku na porci jsou považovány za potraviny s vysokým obsahem draslíku podle drog. com.

Vlákno

Odfarbené černé fazole obsahují mezi 6 g a 7 g vlákniny na 1/2-šálku. Vláknina pomáhá udržet trávicí trakt zdravý a podporuje zdraví tlustého střeva. Lékařský ústav doporučuje, aby dospělé ženy mladší 50 let obdržely minimálně 25 g vlákniny denně a muži minimálně 38 g.

Úvahy o sodíku

Některé značky obnovených černých bobů obsahují 440 mg sodíku na 1/2 šálku. Lékařský ústav doporučuje udržovat sodík na 1, 500 mg nebo méně denně. Zkontrolujte štítky, když si koupíte zrnené černé fazole - jděte na ty, které jsou označeny jako "nízký sodík" nebo ty, které nabízejí 200 mg nebo méně na porci.

Homemade

Vytváření vlastních vylepšených černých fazolí je podle receptury v "New York Times" jednoduché a levné. Použijte sušené fazole a hydrát podle pokynů balení. Vypusťte fazole, vyhrazujete trochu vody a mash si vytvořte hrubou směs. Ve velké pánvi se opečeme 2 lžičky. kanolový olej a 2 polévkové lžíce. kmín semínka a 2 lžičky. chilli prášek až do vůně - asi 30 sekund. Přidejte fazole a vařte asi 20 minut, dokud se většina vody neodpaří a fazole budou tlusté. Pokud jsou příliš suché, přidejte část vyhrazené vody. Můžete změnit chuť fazole přidáním česneku, cibule nebo kajenského pepře do horkého oleje před přidáním fazole.