Rakovina-bojovat ovoce a zeleninu
Obsah:
Rakovina je druhou hlavní příčinou úmrtí v USA, podle National Cancer Institute. Přestože každoročně způsobuje zhruba půl milionu úmrtí, více než 60 procent lidí s diagnostikovanou rakovinou přežívá po dobu pěti let nebo déle kvůli zlepšení léčebných terapií, novým chirurgickým možnostem a většímu pochopení role životního stylu při určování rizika rakoviny. Národní rakovinový institut naznačuje, že až třetina všech druhů rakoviny může souviset s výživou. Stále větší pozornost byla věnována ovoce a zelenině, aby se zabránilo rakovině nebo aby se zlepšil výsledek u pacientů s rakovinou. Osoba, která uvažuje o změně stravy, by měla nejdříve konzultovat s lékařem, aby určila nejlepší režim.
Video dne
Brokolice, zelí a květák
Křupavá zelenina jako brokolice, zelí a květák obsahuje několik chemických sloučenin, které mohou poskytnout ochranu před rakovinou. Jeden z nich, nazývaný indol-3-karbinol, může deaktivovat estrogen a snížit riziko rakoviny prsu. Další sloučenina, fytonutrient nazvaný sulforafan, může pomoci degradovat volné radikály a některé karcinogenní látky. Oddělení zemědělství Spojeného království studovalo brokolici a zjistilo, že brokolice a brokolice, které jsou obzvláště hořké, mohou být nejvyšší v sulforafanu.
Mrkev
Mrkev je velmi bohatý na beta-karoten, předchůdce vitamínu A a sloučeniny, které dává mrkev oranžovou barvu. Výzkum beta-karotenu naznačuje, že může snížit výskyt mnoha rakovin, včetně plic, žaludku, močového měchýře a rakoviny prostaty. Mrkev také obsahuje jinou látku nazývanou falcarinol, která zpomaluje růst rakovinných buněk v laboratoři. Tato sloučenina je však zničena teplem, takže je dostupná pouze v surové mrkve.
Houby
Podle Nadace pro léčbu rakoviny obsahují některé houby, jako jsou houby shiitake, maitake a reishi množství rakovinotvorných látek. Obsahují polysacharid nazývaný lentinan, který může posílit imunitní systém a protein nazývaný lektin, který může zabránit dělení rakovinných buněk. Nadace také naznačuje, že tyto houby mohou stimulovat produkci interferonových proteinů v těle. V Japonsku používají lékaři houbové extrakty spolu s chemoterapií u pacientů s rakovinou.
Černé maliny
Černé maliny jsou velmi bohaté na vitamíny, minerály a vlákniny. Obsahují také několik antioxidačních sloučenin známých jako antokyany, které mohou pomoci snížit riziko rakoviny nebo zlepšit výsledky u pacientů s rakovinou. V článku publikovaném v Cancer Research v roce 2001 Dr. Laura Kresty uvádí, že krmení černými malinami krysám způsobilo smrštění nádorů v jícnu. Webová stránka nadace Cancer Cure Foundation uvádí, že černé maliny mohou být také účinné proti rakovině tlustého střeva.
Červené hrozny
Červené hrozny jsou vynikajícími zdroji několika fytonutrientů, včetně bioflavonoidů, které jsou antioxidanty, které mohou pomoci degradovat volné radikály. Obsahují také dvě sloučeniny nazvané resveratrol a kyselina ellagová. Obě tyto látky mohou blokovat růst enzymů používaných rakovinnými buňkami, což potenciálně zpomaluje růst nádorových nádorů.
