Kávová zrna a ztráta hmotnosti

Kávová zrna si získaly uznání za svůj potenciál pomoci při hubnutí. Ne všechny kávové zrny však mají tento potenciál. Pouze nepražená kávová zrna obsahují účinnou látku kyselinu chlorogenovou, myslela, že podporuje ztrátu hmotnosti. Výzkum ukazuje, že nepražená kávová zrna, také běžně označovaná jako zelená kávová zrna, má mírný účinek při snižování tělesné hmotnosti.

Video dne

Nepražené kávové zrno

Proces pečení kávových zrn poskytuje jejich chuť, vůni a barvu. Ale také rozkládá kyselinu chlorogenovou, která se domnívá, že zvyšuje ztrátu hmotnosti. Zatímco pouze pražená kávová zrna jsou vhodná k vaření kávy, pouze nepražené zelené kávové zrna jsou užitečné při formulaci doplňků na snížení hmotnosti. Nepražená kávová zrna, která mají hořkou chuť, zelenou barvu a velmi málo aroma, se staly běžnými v produktech na snížení hmotnosti a jejich potenciální přínosy pro snížení tělesné hmotnosti vyvolaly mnoho debat a výzkumu.

Metaanalýza z roku 2011 zveřejněná v "Gastroenterologickém výzkumu a praxi" prozkoumala tři náhodně kontrolované studie, které testovaly účinek extraktu zelené kávy na úbytek hmotnosti. Podle přehledu existuje vysoké riziko zkreslení v každém ze studií. Autoři však dospěli k závěru, že důkazy naznačují, že výtažek ze zelené kávy může ve skutečnosti podporovat úbytek hmotnosti, i když je tento účinek malý. Autoři také poznamenali, že delší studie jsou nezbytné k efektivnějšímu vyhodnocení výtažku zelené kávy jako bezpečného a účinného doplňku proti ztrátě hmotnosti.

Bezpečnost a dávkování

Podle NYU Langone Medical Center je výtažek ze zelené kávy bezpečné a studie u člověka nevykazují žádné závažné vedlejší účinky. Ale výtažky ze zelené kávy obsahují přibližně 10% kofeinu. Lékařské centrum konstatuje, že nejúčinnější dávka je 185 mg denně, která obsahuje 60 mg chlorogenních kyselin.