Rybářský olej obsahuje železo?

Železo přenáší kyslík kolem krevního oběhu, čímž vaše buňky dodají dostatek kyslíku. Zatímco některé odrůdy celé ryby skutečně dodají malé množství železa, bez ohledu na to, jaký druh rybího tuku konzumujete - tresčí játra, sardinka a losos, mimo jiné - do stravy nepřidáte žádné železo. Během zpracování jsou tuky odděleny od ryb a zanechávají určité živiny. Dostanete vydatnou dávku zdravých mononenasycených a polynenasycených tuků z rybího tuku a někdy vitamínů A a D, ale ne minerálů.

Video dne

Zdroje ryb

Pokud se snažíte zvýšit příjem železa a vy si užíváte ryby, raději jíte celý filé než jen lžíce oleje. Jedení 3-unce porce loupaných lososů sockeye vám poskytne 0,4 miligramu železa. Varený tuňák žlutoploutý má dvojnásobné množství s přibližně 0,8 miligramu při řezu o 3 oz. Tři unce zapečeného halibuta poskytují 0,2 miligramu, zatímco stejné množství světlého tuňáka v konzervách ve vodě má více než 1,3 miligramu železa.