Zdravá výživa ze salátu
Obsah:
Výměna jakéhokoli jídla jednoduchým zeleným salátem šetří spoustu kalorií, ale omezit se na samotné saláty může ve skutečnosti vyčerpat vaše tělo některých nezbytných živin, které vyžaduje fungování na základní úrovni. Dieta s vysokým obsahem salátu musí obsahovat širokou škálu náplní a přísad, aby vyhovovala potřebám vašeho těla v případě kalorií a živin.
Video dne
Zelení
Levný ledový salát má velmi malou nutriční hodnotu. Dokonce i římský salát se svým základním lískovým make-up je stále nejméně dvakrát bohatší na živiny než stejné množství ledového salátu. Špenát je další oblíbený salátový list a navzdory příležitostným obavám o bezpečnost potravin, jako je stažení salmonel v září roku 2009, má bohaté nutriční výhody. Jeden šálek surového špenátu obsahuje pouhých 7 kalorií, více než polovinu denního vitamínu A a vysoký obsah vitamínu K.
Zelenina
Výlet do nějakého salátového baru v restauraci vám poskytne obrovské množství barevných a chutných zálivků, které si dáte na svůj salát. Jenom proto, že jste již předem vložili svůj talíř zeleným salátem, neudělíte licenci na přeskočení na křupavou a zdravou zeleninu. Cherry rajčata a mrkev jsou všechny nízkokalorické salátové vegetariánské zálivky. Rajčata obsahují velké stopy antioxidačního lykopenu, který podle zprávy Harvardské veřejné školy zdraví může snížit vaše šance na vznik rakoviny prostaty. Mrkev obsahuje beta-karoten, který je nezbytný pro zrak a může pomoci chránit před rakovinou, podle National Institutes of Health Office doplňků stravy.
Protein
Ministerstvo zemědělství Spojených států doporučuje, aby všichni dospělí jedli nejméně 0,4 gramu bílkovin denně za každou libru tělesné hmotnosti. Salát a zelenina neobsahují dostatek bílkovin pro udržení tohoto druhu příjmu, a proto je třeba pravidelně přidávat některé druhy bílkovin do vašich salátů. Kuřecí prsa je vysoce bílkovinná, s nízkým obsahem tuku, která dokáže rychle a efektivně uspokojit vaše potřeby v oblasti bílkovin. Jeden šálek vařených kuřecích prsíček obsahuje pouze 231 kalorií, zatímco balení obsahuje 43 gramů bílkovin a pouze 5 gramů tuku. Pokud jste vegetarián, budete chtít do salátů přidávat ořechy, semena nebo fazole na příjem bílkovin.
Oblékání
Saláty jsou zdravější než hamburger, pokud jsou vybírány zdravé zálivky. Jen 2 lžíce rančového dresingu obsahují 140 kalorií a 14 gramů tuku. To je o 5 gramů více tuku, než najdete v 1/4 lb trávy krmené patty zemního hovězího masa. Místo naložení na mastný dresink musí zdravá výživa ze salátu využívat "mokrých" zálivků chytřejších. Lite verze italského dresingu obsahuje pouhých 50 kalorií a pouhých 5 gramů tuku. Podle studie zveřejněné v roce 2003 v americkém žurnálu klinické výživy ženy, které jedli šalátové zálivky na bázi oleje a octa pravidelně, snížily pravděpodobnost vývoje koronárních onemocnění až o 50 procent.
Zůstatek
Tělo potřebuje vitamíny a minerály, aby fungovaly denně. Musí být přijata prostřednictvím vyvážené stravy, která vytahuje ze všech šesti hlavních skupin potravin. Saláty, dokonce i ty, které mají velké množství zálivků, pokrývají pouze tři až čtyři z těchto skupin. Zrna poskytují Vašemu tělu složité sacharidy nezbytné pro napájení svalů těla. Dieta s vysokým obsahem salátu může být udržitelná pouze tehdy, pokud budete dodržovat vyvážený příjem kalorií. Národní institut srdeční, plicní a krve uvádí, že zdravý, vyvážený plán stravování obsahuje ovoce, zeleninu, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, celozrnné a chudé bílkoviny, jako jsou vejce, ořechy a fazole.
