Citronová šťáva a cholesterol

Citrony jsou typ citrusových plodů, které při lisování do citrónové šťávy vytvářejí chutnou příchuť přidanou k osvěžení mnoha potravin a receptů. Lemony byly pěstovány více než 2 500 let a jejich nutriční vlastnosti poskytují vitamíny, které podporují dobré zdraví a ochranu před nemocemi. Citronová šťáva neobsahuje žádný tuk a má jiné vlastnosti, které chrání před vysokými hladinami cholesterolu.

Video dne

Typy citrónové šťávy

Citronová šťáva je široce dostupná, ať už si ji vyrobíte sami nebo ji koupíte v kontejneru. Stlačením džusu z citronů se získá čerstvá citronová šťáva, i když jsou k dispozici konzervované nebo lahvové odrůdy a lze je skladovat pro pozdější použití. Jeden šálek čerstvé citronové šťávy obsahuje pouze 61 kalorií a obsahuje 21 gramů sacharidů ve formě vlákniny a cukru.

Účinné sloučeniny

Citronová šťáva obsahuje typ sloučeniny, která se nazývá limonin glukosid, látka nalezená v mnoha citrusových plodech. Podle agentury pro zemědělské výzkumy na Ústavu zemědělství Spojených států mají sloučeniny v citrusových plodech citrusové limonoidy ochranné účinky proti rakovině. Jeden typ limonoidu, nazývaný limonin, může také pomoci snížit hladiny LDL cholesterolu, "špatného" cholesterolu.

Výhody citronové šťávy

Pozitivní výhody limoninu v citronové šťávě trvají déle než jiné druhy přírodních látek. Podle průzkumu Úřadu pro zemědělské výzkumy v USA může limonin v některých případech zůstat v krevním oběhu po dobu až 24 hodin. To znamená, že ochranné vlastnosti a vlastnosti snižující cholesterol limoninu mohou být ve vašem těle delší dobu, takže nemusíte nepřetržitě konzumovat více porcí citrónové šťávy nebo jiné citrusové šťávy, abyste získali tyto výhody.

Obsah vitaminu C

Jeden šálek citronové šťávy obsahuje 94 miligramů vitaminu C - dostačující pro splnění doporučených denních požadavků pro většinu dospělých. Vitamin C je typ mikronutrientu, který je znám jako vitamín rozpustný ve vodě. Vaše tělo neuchovává vitamin C a musí se užívat prostřednictvím vaší stravy. Podle institutu Linus Pauling Institute může vitamín C pomoci převést cholesterol na žlučové kyseliny, které jsou důležité pro trávení tuků. Tato konverze může pomoci s hladinou cholesterolu v krvi.

Význam přínosů

Citrón je často přidáván do čaje ke zvýšení chuti, ale citronová šťáva a zelený čaj společně mohou poskytnout zvýšené přínosy pro zdraví. Ve studii "Molekulární výživy a výzkum potravy" z roku 2007 Mario Ferruzzi z Purdue University uvádí, že při přidávání citronové šťávy do zeleného čaje může během trávení zvýšit absorpci katechinů. Katechiny jsou typ antioxidantu, který se nachází v zeleném čaji, který pomáhá chránit tělo před rakovinou, onemocněními srdce a mrtvicí.Oni jsou často vyloučeni ve střevech předtím, než tělo může zachovat některé z jejich přínosů pro zdraví, ale citronová šťáva byla prokázána držet 80% katechinů k dispozici pro tělesnou absorpci.