Rýžový koláč

Rýžové koláče se vyrábějí z celého rýžového zrna, včetně otrub, endospermu a klíčků, takže obsahují veškerou výživu rýže. Jsou málo tučné a mají pohodlné občerstvení. Rýžové koláče byly považovány za občerstvové potraviny, ale nemusí být účinné kvůli ztrátě váhy navzdory jejich nízkému počtu kalorií. Rýžové koláče mají však výhody pro obecné a specifické zdravotní podmínky.

Video dne

Historie

Jihovýchodní Asie, která pěstuje rýži téměř 5 000 let, vyvinula první rýžový dort. Se zdravou špinavostí, která začala v osmdesátých letech minulého století, byly rybí koláče poptávané jako nízkotučné občerstvení. Z prvního bezlepkového prostého rýžového dortu se dostupnost rozšířila tak, aby obsahovala příchutě, jako je jablková skořice, karamelová kukuřice a sýr čedar, podle společnosti Quaker Company.

Dieta z rýžových koláčů

Abyste získali maximální užitek z rýžových koláčů, konzumujte je moderně, abyste mohli dodat denní potřebu sacharidů v kombinaci se zdravou výživou ovoce, zeleniny a bílkovinných zdrojů. Nahrazení rybích koláčů za mastné občerstvení, jako jsou sušenky, pečivo a čipy, pomůže s vaším programem na snížení tělesné hmotnosti. Chcete-li, aby se rýžové koláče více naplňovaly, můžete je rozštěpit s nízkým obsahem tuku, jako je například netučná šlehačka nebo smetanový sýr, lžíce ovocných konzerv nebo tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku. Pro zdravý oběd použijte dva rýžové koláče jako základ pro tenké plátky deli-masa, kroužky zeleného pepře, rajče, avokádo nebo jinou zeleninu a vrchol s roztaveným mlékem mozzarellou z mléka.

Výživa

Jeden rýžový dort obsahuje 35 kalorií - 7 procent z tuku, 8 procent bílkovin a 85 procent ze sacharidů. Rýžové koláče obsahují 0,4 g vlákniny, žádný cholesterol a velmi málo cukru, podle výpočtů FatSecret. Nutričně, rýžový koláč poskytuje 0,74 g bílkovin, 29 mg sodíku a 1% denní hodnotu železa. Rýžové koláče navíc obsahují mangan, selén, hořčík a tryptofan.

Glykemický index

Přestože jsou rýžové koláčky málo kalorií, je snadné jíst příliš mnoho, protože neznamená, že se budete cítit plní a nemůžete plně uspokojovat touhu po více jídle. Glykemický index potraviny je měřítkem toho, jak rychle uhlohydrát, který obsahuje, zvyšuje hladinu glukózy v krvi a sekreci inzulínu, jak je trávena. Rýžové koláče mají vysoký obsah uhlohydrátů na úrovni 21 g na porci a tři koláče mají velmi vysoký glykemický index 100. Vysoko glykemické potraviny rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi a vytvářejí vysoký požadavek na inzulín, který by mohl vést k nezvratnému cukrovce a způsobit kardiovaskulární onemocnění, rakovina, diabetes a přírůstek hmotnosti, varuje Oregonskou státní univerzitu. J. B. Miller a kolegové z oddělení biochemie v University of Sydney provedli studii s cílem stanovit hodnoty glykemického indexu inzulínu u různých výrobků z rýže, včetně rýžových koláčů.Závěr, jak byl publikován v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 1992, spočíval v tom, že produkty z rýže jsou klasifikovány jako potraviny s vysokým GI. Proto rybí koláče nejsou pro diabetiky dobrou volbou.

Nízká zbytková vláknina

Protože rybí koláče mají nízký obsah vlákniny, jsou ideální pro stravu s nízkým obsahem reziduí, která se skládá z potravin, které tělo snadno tráví. Konzumace 10 až 15 g vlákniny denně pomůže zpomalit pohyby střev, aby pomohly podmínkám, jako je divertikulitida, Crohnova nemoc, ulcerózní kolitida a zánět střev. Často je potřeba stravy s nízkým obsahem zbytků po některých operacích, jako je ileostomie nebo kolostomie, podle National Institutes of Health.

Alergie a nesnášenlivost potravin

Zrna jsou dobrým zdrojem sacharidů, různých vitamínů a minerálů a vlákniny a mají nízký obsah tuku. Lidé s celiakií se však často pokoušejí jíst dostatek zrn, protože mnoho z nich obsahuje lepek, což může způsobit, že imunitní systém vyvolá příznaky, jako je průjem, bolesti břicha a nadýmání, vysvětluje doktor Michael Picco, MD z klinice Mayo. Rýžové koláče poskytují dobrou alternativu k občerstvením obsahujícím lepek.