Přínos Bragg Liquid Soy Seasoning
Obsah:
Již více než 100 let produkuje společnost Bragg Live Foods přírodní produkty pro zdraví. Jedním z těchto produktů je tekuté sójové koření, jinak známé jako Liquid Aminos. Je vyrobena pouze z geneticky nemodifikovaných sójových bobů a vody, ale Bragg Liquid Aminos je přírodní alternativou k běžným sójovým omáčkám bez přídavné stolní soli, glutamátu sodného, konzervačních látek nebo lepku, které lze nalézt v mnoha sójových omáčkách na trhu.
Video dne
Aminokyseliny
Jak název napovídá, Bragg Liquid Aminos je zdrojem aminokyselin ze sójových bobů používaných k přípravě koření. Obsahuje 16 z 20 aminokyselin, které jsou základními prvky bílkovin. Tělo používá tyto aminokyseliny pro trávení, růst tkání a opravu. Devět z 20 aminokyselin nemůže být produkováno tělem a musí být spotřebováno prostřednictvím stravy.
GMO a gluten
Bragg Liquid Aminos je známý tím, že je prostý jakéhokoliv geneticky modifikovaného organismu a je také neobsahuje pšenici a bezlepky. To je užitečné pro ty, kteří trpí intolerancí na glutén nebo celiakií, protože mnoho komerčních sójových omáček obsahuje pšeničné výrobky a geneticky modifikované sójové boby. Asi 94 procent sóji použitých ve Spojených státech pochází z geneticky modifikovaných rostlin. Nesnášenlivost glutenu je spojena s mnoha příznaky, jako je nevolnost, průjem, vyrážky a deprese. Studie z roku 2013 v časopise Interdisciplinary Toxicology naznačila, že herbicídy na pšeničních rostlinách hrají roli při vyšší prevalenci nesnášenlivosti lepku.
MSG
MSG je běžná potravinářská přídatná látka používaná jako činidlo zvyšující chuť. Je to přirozeně se vyskytující v potravinách, jako je maso, ryby, mléčné výrobky a zelenina, ale také je přidáváno do potravin, zejména jídel v asijském stylu. Zatímco neexistují žádné podpůrné studie, MSG byl spojen s nepříznivými účinky na zdraví, jako je napjatost na hrudi, nevolnost, pocení a pocity pálení. Bragg Liquid Aminos neobsahuje přidané MSG, které lze nalézt v tradičních sójových omáčkách.
Doporučené použití
Tekuté sójové koření lze použít stejně jako tradiční sójová omáčka. Může být použita k přípravě šalátových dresinků nebo k pití přes vařenou zeleninu pro nízkokalorické koření. Tekuté Aminos lze také použít jako marinádu pro maso, ryby a tofu nebo přidané do misky pro míchání a smažení, aby se do misky přidala pikantnější příchuť.
