Nutriční fakta jablečného masa

Jelení nebo zvěřina pravděpodobně není běžnou součástí vaší stravy, ale jelení masa může být chutné a zdravé. Většina jelenů pochází z divoké zvěře, která je zcela volně přístupná a poměrně chudá. Dostupné jako sušené trháky, v hamburgerech nebo jako kusy steaku, jelení je stejně všestranné jako jakékoliv maso, které najdete ve vašem supermarketu. Chcete-li co nejvíce využívat jelení masa jako součást vaší stravy, je důležité pochopit nutriční fakta masa z jelenů, abyste mohli být součástí vyvážené stravy.

Video dne

Servírovací velikost

Rozměry jídel zvěřiny se podobají ostatním masům s doporučenou velikostí od 3 do 4 uncí nebo rozřezáním velikosti paluby hracích karet. MyFitnessPal. com konstatuje, že zvěřina má pouhých 33 kalorií a pouze 1 gram tuku na unci. DeerFarmer. com zprávy, že jelení maso je velmi husté maso, takže při řezání porcí velikosti vaření byste neměli očekávat, že se maso během procesu vaření zmenší.

Obsah bílkovin

Jelení je považováno za vynikající zdroj bílkovin v důsledku poměru bílkovin k tuku. Americké ministerstvo zemědělství konstatuje, že množství bílkovin v porcích jelení masa je téměř 50% doporučeného denního příjmu bílkovin pro ženy a těsně pod 50% doporučeného denního příjmu bílkovin pro muže.

Cholesterol

Ve srovnání s ostatními masami má jeleň málo cholesterolu, podle DeerFarmera. com. Tam je 66 mg cholesterolu v 100 g porce masa jelena, který je menší než cholesterol podobného porce kuřecích prsíček, který má 83 mg cholesterolu.

Vitamíny a minerály

Přestože se nepovažuje za dobrý zdroj vápníku nebo vitamínu A, jelenské maso je dobrým zdrojem jiných vitaminů a minerálů. MyFitnessPal poznamenává, že jelení maso poskytuje 15% denního doporučeného příjmu železa za tři unce, které slouží dospělým.

Úvahy

Venison je nízkotučné maso a DeerFarmer. com varuje, že je třeba pečlivě uvařit, aby nedošlo k přepečení; Doba vaření se tak liší od ostatních podobných druhů masa. Maso může mít silnou hruškovou chuť, která může být snížena stárnutím nebo marinováním vajíčků v octě, sójové omáčce, česneku nebo jiných silně ochucených omáčkách. Ve vašich marinádách nebo dresinkech sledujte hladinu soli, protože to odčerpává vlhkost ze zvěřiny a dokáže hotové jídlo vysušit a ztuhnout. Použití bylin, koření a vín může pomoci udržet maso šťavnaté a jemné během vaření, a zároveň jí příjemnou chutí.