Jaké jsou potraviny, které se mají vyvarovat s mléčnou alergií?
Obsah:
- Video dne
- Mléko a mléčné výrobky
- Někteří spotřebitelé hledají označení kosher, aby pomohli určit, zda jídlo obsahuje mléčné přísady. Slova "parve" a "pareve" naznačují, že jídlo neobsahuje ani maso ani mléčné výrobky. Potraviny, které nesou jedno z těchto označení, jsou typicky bezpečné pro osoby s alergií na mléko. Naproti tomu symbol kosher - jako "K" uvnitř kruhu nebo samotný, nebo "U" v kruhu - po němž následuje slovo "D" nebo "DE" označuje kosher, který obsahuje mléčné výrobky. Lidé s alergií na mléko by se měli vyhnout těmto výrobkům. Organizace pro neziskové organizace "Děti s potravinovými alergiemi" vyzývá spotřebitele, aby navíc vyhledávali označení kosher.
- Kandy a občerstvení
- Snackové potraviny často obsahují syrovátku nebo kasein, které pomáhají svázat produkt dohromady. Potraviny ochucené máslem a sýrem typicky obsahují různé množství těchto mléčných výrobků. Vždy kontrola složek v balených potravinách může pomoci vyhnout se alergickým reakcím při náhodném požití mléčných bílkovin.
Alergie u mléka nastává, když imunitní systém reaguje na požití mléčných bílkovin. Přibližně 2,5% dětí a dětí mladších 3 let má alergii na mléko, uvádí americká akademie alergie, astmatu a imunologie. Přibližně 80 procent dětí s alergií na mléko vykázalo stav podle věku 16 let. Mezi dospělými je pravá mléčná alergie neobvyklá. U dětí a dospělých, kteří trpí alergií na mléko, může být vyhýbání se mléčným výrobkům náročné. Mnoho zpracovaných a komerčně připravených potravin obsahuje mléko nebo mléčné přísady.
Video dne
Mléko a mléčné výrobky
->
Někteří spotřebitelé hledají označení kosher, aby pomohli určit, zda jídlo obsahuje mléčné přísady. Slova "parve" a "pareve" naznačují, že jídlo neobsahuje ani maso ani mléčné výrobky. Potraviny, které nesou jedno z těchto označení, jsou typicky bezpečné pro osoby s alergií na mléko. Naproti tomu symbol kosher - jako "K" uvnitř kruhu nebo samotný, nebo "U" v kruhu - po němž následuje slovo "D" nebo "DE" označuje kosher, který obsahuje mléčné výrobky. Lidé s alergií na mléko by se měli vyhnout těmto výrobkům. Organizace pro neziskové organizace "Děti s potravinovými alergiemi" vyzývá spotřebitele, aby navíc vyhledávali označení kosher.
Pečené a obchodní krémy
->
Smažené kuřecí maso Foto grafiku: harikarn / iStock / Getty Images
Mléko je běžnou složkou při natírání potravin, jako je smažené kuře, krevety nebo ryby. Požití těchto potravin obvykle vyvolává reakci mezi lidmi s alergií na mléko. Potravinářské restaurace a restaurace s rychlým občerstvením mohou navíc vyprážet pečené předměty stejného oleje s dalšími položkami v nabídce, což může vést k kontaminaci mléčnými bílkovinami.
Kandy a občerstvení
Mnoho bonbónů a snacků obsahuje mléko nebo mléčné bílkoviny. Mléčná čokoláda, karamely a bonbóny s nugátem obsahují mléko. Mnoho dalších bonbónů také obsahuje syrovátku, kasein, karamel nebo máslo, které obvykle vyvolávají symptomy alergie na mléko.
