Dieta pro leukémii

Leukémie je rakovina, která obvykle začíná v bílých krvinkách, což způsobuje, že se buňky rychle množí a fungují abnormálně. Bílé krvinky jsou buňky, které bojují proti infekcím v těle. Jak postupuje, leukémie může ovlivnit lymfatický systém, kostní dřeň a myelogenní systém. Vzhledem k těmto faktorům jsou pacienti s leukémií často povzbuzováni k jídlu speciální stravě.

Video dne

Účel

Pacient s leukemií musí jíst dietu, která minimalizuje riziko infekce, poskytuje sílu k boji proti leukémii a umožňuje tělu pracovat optimálně k léčení. Vzhledem k tomu, že leukémie je rakovina krev, která začíná v bílých krvinkách a vede ke snížení funkce imunitního systému, jak je potravina připravena pro pacienty s leukémií, je stejně důležitá jako jiná jídla.

Úvahy

Protože pacienti s leukémií procházejí léčbou, začíná jejich absolutní počet neutrofilů nebo ANC. ANC je přímo spojena se schopností bojovat proti infekci. Pacient s hodnotou ANC nižší než 500 buněk / mm3 je neutropenický, což znamená, že imunitní systém pacienta není dostatečně silný k tomu, aby bojoval proti infekcím, říká Medical University of Pittsburgh Medical Center. Pokud jsou pacienti neutropeni, musí být extrémně opatrní ohledně toho, co jedí z důvodu onemocnění přenášených potravinami a bakterií na potravinách.

časový rámec

Od data diagnózy je pacientovi s leukémií doporučován, aby začal jíst zdravou výživu. Během období, kdy pacienti nejsou považováni za neutropeni, mohou jíst základní zdravou výživu postavenou na potravní pyramidě; navíc se obvykle doporučuje další protein a celá zrna. Pacienti s leukemií mohou sledovat tuto základní stravu, dokud nebudou klasifikováni jako neutropeni. Od okamžiku, kdy je pacient diagnostikován jako neutropenický až do okamžiku, kdy je ANC zpět na přijatelnou úroveň, musí pacient následovat neutropenickou dietu.

Funkce

Pravidelná strava pro pacienty s leukémií zahrnuje konzumaci chudých bílkovin, čerstvé zeleniny, mléčných výrobků, čerstvého ovoce, celozrnných a některých tuků. Neutropenická strava zahrnuje konzumaci důkladně vařené zeleniny a ovoce, dobře zpracovaného chudého bílkovin, pouze pasterizovaných mléčných výrobků a celozrnných produktů bez kontaminace.

Upozornění

Před přípravou jídel pro pacienty s leukémií je nutné důkladně očistit všechny povrchy potravin, aby se zabránilo riziku kontaminace potravin. Surové maso a nevařená zelenina a ovoce musí být udržovány mimo připravené potraviny. Bez ohledu na ANC pacienta musí být veškeré ovoce a zelenina důkladně omyty před jedením nebo přípravou. Všechny zbývající potraviny musí být okamžitě chlazeny a poté důkladně zahřát před jídlem a měly by být spotřebovány do 24 hodin po prvním vaření potravin.Nedodržení těchto základních zásad bezpečnosti potravin může zavést infekci a způsobit pacientovi komplikace léčby.