Mají yams mít sacharidy?

Yams jsou typem suché, škrobové kořenové zeleniny nebo "hlízy", podobné bramborám. Stejně jako mnoho kořenové zeleniny, sladké má vysoký počet sacharidů - mezi 22 a 42 gramy na porci, v závislosti na typu jamu. Obecně platí, že přísady mají více sacharidů na porci než červené, bílé, červenohnědé nebo sladké brambory.

Video dne

Standard Yam Nutrition Info

Podle služby zemědělského výzkumu USDA jedna dávka pravidelného jamu obsahuje téměř 42 gramů uhlohydrátů. Jedna porce je definována jako asi jedna šálka z kostek. To také zahrnuje 6. 2 gramy dietních vláken, 177 kalorií a 2. 3 gramy bílkovin. Yams mají velmi nízký obsah tuku - méně než půl gramů na porci - a nízký obsah cukru s méně než jeden gram na porci.

Mountain Yam Nutrition Info

Typ havajské jamky známý jako horská jamka je nižší v kaloriích, sacharidech a vlákninách než standardní jamky. Jeden pohár výtečků z horských jamů poskytuje 22 gramů sacharidů, 91 kalorií a 3,4 gramů vlákniny. Horská jamka má podobně nízký obsah cukru a tuku na pravidelné jamky, přičemž pod polovinu gramu každého na šálek. Horské jamky mají přibližně polovinu obsahu hořčíku a fosforu v pravidelných jamkách a méně než polovinu obsahu draslíku.

Srovnávací roztoky karbidů

Ostatní kořenová zelenina má nízké obsah sacharidů ve srovnání s jamkami. Jeden šálek nakrájených brambor Russet obsahuje pouze 27 gramů sacharidů a jeden šálek bílých brambor obsahuje 23,5 gramů, což je přibližně stejné množství uhlohydrátů, které lze nalézt v porce červených brambor. Sladké brambory - které mnozí lidé ve Spojených státech považují za zaměnitelné s přísadami, ačkoli jsou různými druhy zeleniny - jsou také nižší v sacharidů, přičemž asi 27 gramů sacharidů na porci.

Diety s obsahem karbidu

Vzhledem k vysokému obsahu uhlohydrátů v přísadách, mohou lidé se stravou s nízkým nebo nulovým obsahem cukru chtít vyhnout této zelenině. Sladké brambory, brambory Russet, bílé brambory a červené brambory jsou méně volby kořenové zeleniny, které jsou těžké se sacharidy. Pro ty, kteří chtějí jíst sýr, jsou havajské "horské jamky" alternativou. Jedna porce horských sladkostí obsahuje asi 20 gramů méně sacharidů než porce pravidelných sladkostí.